와우, 이 소식은 정말 대단하네요! Gilberto Cetina’s Holbox가 The Times’의 2023년 올해의 레스토랑으로 선정되다니 정말 대단한 일이에요. 이 멋진 레스토랑은 멕시코 유카탄 반도의 작은 섬 홀복스에 자리잡고 있는데, 셰프 Gilberto Cetina의 창의적이고 혁신적인 요리 솜씨로 유명하죠. 이번 수상은 Holbox의 독특한 맛과 분위기, 그리고 셰프의 열정이 세계적으로 인정받은 것이라고 할 수 있습니다. 이 소식을 듣고 저도 이 멋진 레스토랑에 가보고 싶어지네요. 정말 축하드립니다!
마리스코스 할레스코의 전설적인 타코스 도라도스 데 카마론
남부 캘리포니아의 태양 같은 기분
6월 우울증에도 불구하고, 남부 캘리포니아의 태양 같은 기분은 마리스코스(해산물)를 위한 이상적인 기후입니다. 우리의 멕시코 요리 대단함의 많은 부분에서, 선택의 폭은 그 나라의 지역 특산물에 대한 지도와 같습니다.
마리스코스 할레스코의 유명한 타코스
마리스코스 할레스코의 전설적인 타코스 도라도스 데 카마론은 이 주제에 대한 지역 대화를 시작하는 것 같습니다. 잉글우드의 코니’씨푸드에서 제공하는 훈제 참치 타코와 나야리트 스타일의 구운 생선 사란데아도도 그렇습니다.
오아하카 페스카딜리아와 소노라 가오 브레아크퍼스트 스튜
다양한 지역 특산물
우리는 오아하카 페스카딜리아와 소노라 가오 브레아크퍼스트 스튜를 제공하는 트럭에 들를 수 있습니다. 바하 스타일 생선 타코의 미묘한 차이점을 토론할 수 있고, 밝은 과일 살사와 크리미한 곡선으로 장식된 시날로아 스타일의 스시 세계에 빠져들 수 있습니다.
길베르토 세티나의 홀복스 레스토랑
남부 중앙 역사적 지구의 활기찬 마리스코 레스토랑
2017년 초, 길베르토 세티나는 홀복스라는 이름의 활기차고 스타일리시한 마리스코 레스토랑을 메르카도 라 팔로마의 입구 근처에 열었습니다. 이 레스토랑은 세티나가 자랐던 메리다 시에서 약 4시간 떨어진 유카탄 반도 북쪽 끝에 있는 섬의 이름을 따서 지었습니다.
세티나의 요리 철학
세티나는 처음에는 유카탄 세비체와 코크텔, 그리고 바나나 잎에 구운 아치오테 향이 강한 코치니타 피빌로 시작하려 했지만, 약 2주 만에 그 범위를 넓혀 멕시코 전역의 해안 풍미를 표현하고자 했습니다. 그는 바하나 유카탄의 길가 해산물 가게에서 발견한 기술의 내재된 세련미를 재현하고자 했습니다.
홀복스의 요리
다양한 지역 요리의 조화
홀복스는 이러한 야심을 아름답게 실현했지만, 더 큰 무언가로 자라났습니다. 이 레스토랑이 구현하는 장소감은 영감의 근원을 존중하지만, 로스앤젤레스의 다원주의에 대한 본질적인 것도 전달합니다. 세티나는 요리사로서의 동적인 유동성을 지휘합니다. 그의 요리는 그의 기원과 개인적인 열정과 포부를 모두 인정하며, 이 모든 것은 맛있음으로 뿌리를 내립니다.
세티나의 실험정신
세티나의 초기 실험 정신은 최고 수준의 해산물 공급업체와의 관계를 발전시키면서 나타났습니다. 그는 실시간으로 자신의 스타일을 정제하고 있었고, 곧 주목받는 메뉴들을 선보였습니다. 그의 간파치 세비체는 라임으로 상큼하고, 산타바바라 성게로 장식되었습니다. 그는 파타 데 물라(바하 피 조개)에 더 많은 감귤류와 모리타 고추, 발사믹 식초로 만든 소스를 입혔습니다.
번역하며 직접 추출한 영단어
developing의 용법
– 발전하다, 개발하다
– The company is developing a new product. 회사에서 새로운 제품을 개발하고 있습니다.
– 이 단어는 어떤 것이 점진적으로 진행되거나 성장하고 있음을 나타냅니다. 제품, 기술, 아이디어 등 다양한 분야에서 사용됩니다.
Inglewood 사용의 예
– 잉글우드
– I live in Inglewood, which is a city in California. 나는 캘리포니아 주에 있는 잉글우드 시에 살고 있습니다.
– 이 단어는 특정한 지명을 나타내며, 주로 도시나 지역의 이름으로 사용됩니다.
time
– 시간
– I don’t have enough time to finish my homework. 숙제를 다 하기에 시간이 부족합니다.
– 이 단어는 시간의 개념을 나타내며, 일상생활에서 매우 자주 사용됩니다.
숙어에서의 Paloma
– 팔로마
– “Paloma” is a common name used in Spanish idioms. “팔로마”는 스페인어 숙어에서 자주 사용되는 이름입니다.
– 이 단어는 특정한 이름으로, 숙어나 관용구에서 활용되어 의미를 더하는 역할을 합니다.
chile 외워보자!
– 칠레
– Chile is a country in South America. 칠레는 남아메리카에 있는 국가입니다.
– 이 단어는 국가 이름을 나타내며, 지리와 문화를 공부할 때 자주 등장합니다.
열심히 공부하면 영어 실력도 점점 늘어날 거예요. 화이팅!
