아, 이 제목은 정말 흥미롭군요! 할머니와 그분의 시칠리아 시어머니들이 아티초크를 쉽게 속이는 방법에 대한 이야기라니, 이 전통적인 요리법에 대해 더 알고 싶어집니다. 이 레시피에는 할머니와 그분의 가족들이 전해 내려온 시칠리아의 맛과 정성이 가득 담겨있을 것 같아요. 아티초크를 속이는 방법은 오랜 세월 동안 전해져 내려온 지혜와 기술이 담긴 것이겠죠. 이 글을 통해 우리가 할머니와 그분의 가족들의 삶과 문화를 엿볼 수 있을 것 같습니다. 이 제목만으로도 벌써 제 입맛이 돌아가는 것 같네요!
할머니의 특별한 아티초크 요리
아티초크는 우리 가족에게 진지한 일
아티초크는 우리 가족에게 매우 특별한 음식입니다. 특히 할머니의 아티초크 요리는 그 중에서도 으뜸이죠. 이건 화려하거나 우아한 음식이 아닙니다. 오히려 소박하고 편안한 집밥 같은 느낌이에요. 심지어 감자칩을 숟가락으로 먹던 엄마도 이 시칠리아 전통 요리를 위해 식기를 내려놓곤 했습니다.
할머니의 아티초크 요리 전통
우리가 할머니라고 부르는 분은 1910년 가족과 함께 영국 북부에서 미국으로 이주했습니다. 할머니는 시칠리아 출신 며느리들, 즉 우리의 외숙모들에게서 이 아티초크 요리법을 배웠습니다. 외숙모들은 할아버지가 좋아하시는 다른 요리들, 예를 들어 후라이드 피망, 가지 파르미지아나, 베이크드 지티 등도 할머니께 전수해 주셨죠.
아티초크 요리의 즐거운 시간
아티초크 먹는 즐거운 가족 시간
하지만 그중에서도 아티초크가 가장 사랑받는 음식이었고, 부엌 테이블에 둘러앉아 천천히 먹는 가족 의식도 가장 즐거운 시간이었습니다. 잎 하나하나를 뜯어 부드럽고 쫄깃한 속 재료를 천천히 맛보고, 잎의 속살을 깨끗이 핥아내고, 마지막에는 부드러운 심지를 맛보며 먹는 과정이 정말 행복했죠. 때로는 작은 뾰족한 잎들도 먹어보고, 부드러운지 확인하기도 했습니다. (많은 사람들이 이 부분은 버리지만, 우리는 그 부드러운 속살과 촉촉한 ‘솜털’을 버리기 싫었죠.)
아티초크를 둘러싼 가족 이야기
마지막으로 심지에 도달하면 기쁨 또는 아쉬움이 교차했습니다. 크면 기쁨, 작으면 “아쉽다”며 아쉬워했죠. 그리고 마지막 부드러운 속살을 맛보며 남은 부스러기와 즙을 정성스럽게 닦아내곤 했습니다. 마치 그 아티초크가 우리의 마지막 만찬인 것처럼 말이에요.
할머니의 아티초크 요리 전승의 어려움
가족 행사 때마다 할머니의 아티초크
가족 행사든 평소 방문이든, 할머니는 항상 아티초크를 준비해 오셨습니다. 그리고 할머니가 아티초크를 나눠주실 때면, 저와 동생이 어떻게 나눠먹을지를 두고 종종 격렬한 논쟁이 벌어졌죠. 이런 논쟁을 중재하던 아버지는 결국 “한 명이 자르고 다른 한 명이 고르는” 정책을 만들어내셨습니다. 만약 아티초크가 둘로 나눠져야 한다면, 한 명이 자르고 다른 한 명이 어느 부분을 먹을지 고르는 거죠. 작은 아티초크와 큰 아티초크가 있다면 이 방식으로 나눠 먹었습니다. (우리가 외과 의사 수준의 정교한 자르기 실력을 갖게 된 건 당연한 일이었습니다.)
할머니의 건강 악화와 레시피 전승의 어려움
안타깝게도 할머니의 관절염과 알츠하이머병이 악화되면서 더 이상 아티초크를 만들지 못하게 되었습니다. 더 큰 문제는 그 레시피가 어디에도 기록되어 있지 않았고, 누구도 할머니가 직접 만드는 모습을 지켜보지 못했다는 점이었죠.
할머니의 아티초크 요리 재현의 도전
기억을 더듬어 직접 만들어보기
할머니께서 가끔 알려주셨던 재료와 방법을 토대로, 몇 년간의 아티초크 공백 끝에 저도 도전해 보았습니다. 맛은 훌륭했지만, 할머니의 그것과는 완전히 같지는 않았죠. 동생도 비슷한 경험을 했다고 합니다. 할머니의 장례식에서 추억을 나누다 보니, 우리 사촌들 모두가 할머니의 아티초크를 복원하려 노력했지만 결국 실패했다는 사실을 알게 되었습니다. 우리 각자가 비슷한 맛을 내긴 했지만, 할머니의 그것과는 완벽히 일치하지 않았던 것 같습니다.
다시 한번 도전해보기
최근 봄 아티초크 시즌이 돌아오면서, 저도 할머니의 아티초크 요리에 다시 도전해 보기로 했습니다. 이제는 확인할 분도, 부인할 분도 없지만, 이번에는 완벽하게 재현했다고 자신할 순 없습니다. 하지만 그렇지 않다고 해도, 이전보다는 훨씬 더 가까워졌다고 말할 수 있습니다.
번역하며 직접 추출한 영단어
funeral의 용법
장례식
Example sentences:
– The funeral was held on Saturday. 토요일에 장례식이 열렸습니다.
– She attended her grandmother’s funeral. 그녀는 할머니의 장례식에 참석했습니다.
장례식은 사랑하는 사람이 세상을 떠났을 때 치르는 의식입니다. 장례식에는 가족과 친구들이 모여 고인을 추모하고 애도합니다.
their 사용의 예
그들의
Example sentences:
– The students brought their textbooks to class. 학생들은 자신들의 교과서를 수업에 가져왔습니다.
– The family went on their vacation last week. 그 가족은 지난주에 자신들의 휴가를 떠났습니다.
‘their’는 소유격 대명사로, 3인칭 복수형입니다. 사물이나 사람의 소유를 나타낼 때 사용합니다.
there
거기, 그곳에
Example sentences:
– The book is on the table over there. 그 책은 저기 테이블 위에 있습니다.
– I’ll meet you there at 7 o’clock. 7시에 거기서 만나겠습니다.
‘there’는 장소를 나타내는 부사로, ‘그곳에’, ‘저기’라는 의미를 가집니다. 장소를 가리킬 때 사용합니다.
숙어에서의 like
~처럼, ~같이
Example sentences:
– She dresses like a movie star. 그녀는 영화배우처럼 옷을 입습니다.
– I feel like I’m in a dream. 내가 꿈속에 있는 것 같아요.
‘like’는 비교의 의미를 나타내는 전치사로, 숙어에서 ‘~처럼’, ‘~같이’라는 뜻으로 사용됩니다.
DeAratanha 외워보자!
외우다
Example sentences:
– I need to memorize the new vocabulary words. 새로운 단어들을 외워야 해요.
– She can recite the poem by heart. 그녀는 그 시를 암송할 수 있습니다.
‘외우다’는 어떤 내용을 반복해서 익히고 기억하는 것을 의미합니다. 언어 학습에 있어 단어와 문장을 외우는 것은 매우 중요합니다.
화이팅! 열심히 공부해서 영어 실력을 향상시키세요!
