오늘의 뜨거운 화제는 바로 “The excellence of Kinn in Koreatown and why it paid off to delay a review”입니다! 이 주제에 대해 깊이 있게 탐구해 보겠습니다. 구글 검색 결과에 따르면, Kinn은 LA의 코리아타운에 위치한 레스토랑으로, 그 탁월한 요리 실력과 서비스로 인해 많은 사람들의 주목을 받고 있습니다. 특히 이 레스토랑은 리뷰 공개를 일부러 지연시켰는데, 이 전략이 오히려 더 많은 관심과 기대를 불러일으켜 큰 성공을 거두었다고 합니다. 이처럼 Kinn의 사례는 혁신적인 마케팅 전략과 탁월한 음식 품질이 결합되어 이루어낸 성공 스토리라고 할 수 있겠습니다.
봄철 비빔밥의 새로운 해석: 코리아타운의 작은 시식 메뉴 레스토랑 Kinn
Kinn의 새로운 여정
Kiyong “Ki” Kim이 자신의 레스토랑 Kinn에서 한식 맛의 새로운 지평을 열어가고 있습니다. 2021년 말에 문을 연 이 20석 규모의 공간은 곧바로 à la carte 메뉴에서 간단하지만 정제된 시식 메뉴 방식으로 전환했죠. 2022년 2월 첫 방문 당시, 그의 요리는 기술적으로 매우 뛰어났고 한국 전통에 뿌리를 두면서도 LA의 문화적 요소를 가득 담고 있었습니다.
Kinn의 시그니처 요리들
첫 코스는 김 시트로 만든 타코 모양의 음식이었습니다. 김을 두 가지 방식으로 가공해 겉은 바삭하고 속은 부드러웠죠. 트러플과 아보카도, 그리고 로메인 잎이 조화를 이뤘습니다. 그 다음에는 생선회 요리인 물회에서 영감을 받은 페루식 세비체가 나왔는데, 브란치노, 훈제 송어알, 얇게 저민 고구마가 들어갔습니다. 그리고 김의 시그니처 요리인 ‘고추장 마요네즈를 곁들인 바삭한 문어’가 나왔죠.
계절에 따라 변화하는 Kinn의 메뉴
봄 메뉴의 특징
이어서 강황 가루를 뿌린 고등어, 갈비를 연상시키는 건조하고 절인 비트, 그리고 시금치를 곁들인 쌈밥 스타일의 밥 요리가 나왔습니다. 마지막 디저트는 ‘돼지 아이스크림’이라는 재치 있는 이름의 메뉴로, 한국의 돼지바 아이스크림에서 영감을 받았죠. 우유 아이스크림에 딸기 퓌레, 쿠키 부스러기, 돼지 모양의 버터 쿠키가 올라가 있었습니다.
메뉴의 진화
첫 방문 이후 1년 반 만에 LA 타임스에 리뷰가 실렸습니다. 김 셰프의 메뉴 구상 과정이 크게 발전했다는 것을 알 수 있었죠. 3월 말과 5월 초 두 차례 방문했는데, 그 사이에 일부 코스가 개선되었습니다. 특히 블랙베리 시럽을 넣은 빙수 메뉴가 새롭게 선보였습니다.
Kinn, 새로운 한식 경험의 장
기다림의 이유
Kinn의 정체성이 더 확고해지고 진정한 목적지로 자리 잡을 때까지 기다렸다가 리뷰를 쓰기로 한 것은 자연스러운 선택이었습니다. 그 과정에서 21년 전 애틀랜타에서 시작한 제 비평가 경력이 떠올랐죠. 당시에도 새로운 레스토랑에 대해 한 달 정도 기다리는 관행이 있었습니다.
Kinn, 한식의 새로운 지평
Kinn은 한식의 경계를 과감히 넘나드는 ‘급진적’인 레스토랑입니다. 전통과 현대, 한국과 LA의 문화가 조화롭게 어우러진 그의 요리는 한식에 대한 새로운 시각을 제시합니다. 앞으로 Kinn이 어떤 모습으로 발전해 나갈지 기대가 됩니다.
번역하며 직접 추출한 영단어
centerpiece의 용법
중심이 되는 것
Example sentences:
The flower arrangement was the centerpiece of the table.
꽃 장식이 테이블의 중심이 되었습니다.
The speech was the centerpiece of the event.
연설이 행사의 중심이 되었습니다.
regularly 사용의 예
규칙적으로
Example sentences:
I exercise regularly to stay healthy.
건강을 위해 규칙적으로 운동합니다.
She regularly checks her email in the morning.
그녀는 아침마다 규칙적으로 이메일을 확인합니다.
process
과정
Example sentences:
The process of making bread is quite simple.
빵 만드는 과정은 매우 간단합니다.
The hiring process can be lengthy and competitive.
채용 과정은 길고 경쟁적일 수 있습니다.
숙어에서의 mostly
주로
Example sentences:
She mostly eats vegetables and fruits.
그녀는 주로 채소와 과일을 먹습니다.
The store sells mostly electronics and appliances.
이 가게는 주로 전자제품과 가전제품을 판매합니다.
rule 외워보자!
규칙
Example sentences:
It’s important to follow the rules of the game.
게임의 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
The company has strict rules about employee conduct.
회사에는 직원 행동에 관한 엄격한 규칙이 있습니다.
여러분, 열심히 공부해서 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
